Raks Пчелен мед от Мандариново дърво от полуостров Пелопонес, Гърция/ 950 g

Описание

Наричат полуостров Пелопонес „гръцкия цитрусов рай“. Обсипана целогодишно с щедро слънце и галена от вятъра с дъх на море, тази земя ражда едни от най-вкусните плодове, а белите цветове на мандарини, лимони и портокали изпълват въздуха с божествен аромат. Пелопонес е истински рай и за пчелите, които неуморно жужат и събират мед в кошерите – истински средиземноморски рай, дом на хора и богове

Мед от мандарини, особено рядък и ценен пчелен продукт, е част от лимитираната серия цитрусови сортове мед на фермера Янис Нуколопулос от района на Нафплио – старата гръцка столица. Кошерите на Нуколопулос са разположени в сърцето на мандаринови насаждения и затова медът, който вади от тях, е с доминиращ полен на мандарини (иначе е просто „цитрусов“). Истински чист Мед от мандарини за познавачи, а също и за нетърпеливите да опитат нови вкусове и чувствени аромати. За всички, които държат на здравословното хранене - медът е полезна и вкусна алтернатива на бялата рафинирана захар и изкуствените подсладители.

Особености на Мед от мандарини

Мед от мандарини се отличава с подчертана сладост, вискозитет – „увива“ се около лъжицата, златист цвят с кехлибарени оттенъци, отчетлив и приятен вкус, който отразява цитрусовите плодове, от които е получен. Както всички видове мед, медът от мандарини е естествен подсладител, който съдържа основни хранителни вещества, включително ензими, минерали и антиоксиданти. Осигурява известни количества витамини като витамини от група В, витамин С и минерали като калий и калций.

За какво е полезен

През зимата медът е най-добрата компания на топлите напитки за омекотяване и успокояване на гърлото, но това не е единственият начин да го използваме. Малко мед в дресинга, който правим за нашата салата, пиле, смутита, кисело мляко, винаги придава сладка и пикантна нотка, като в същото време има какво да предложи на тялото ни – многобройни ползи за здравето, противовъзпалително, антибактериално действие, енергия и релаксиращ ефект.

• Укрепва имунната система

Мед от мандарини съдържа ензими, минерали като калий, калций, хлор и натрий, витамини като C, A, B1, които играят важна роля за доброто функциониране на тялото. Той е богат на антиоксиданти, като флавоноиди и полифеноли, които могат да помогнат в борбата със свободните радикали. Намаляването на оксидативния стрес може да подпомогне цялостното здраве, включително имунната система.

Медът съдържа и пребиотици, които са вещества, които насърчават растежа и активността на полезни чревни бактерии. Смята се, че здравият чревен микробиом играе решаваща роля в поддържането на имунната система.

• Успокоява раздразнения стомах

Медът се отличава със силен вискозитет (125,9 пъти по-лепкав от водата) и според проучване, публикувано в British Medical Journal, може да ви предпази от ГЕРБ, като създаде слой върху лигавицата на хранопровода. Гастроезофагеалната рефлуксна болест (ГЕРБ) възниква при регулярното връщане на стомашен сок към хранопровода. Този рефлукс на силно киселинния стомашен сок дразни лигавицата в долната част на хранопровода и може да доведе до неговото възпаление (езофагит). Научни изследвания сочат, че 5 ml мед на ден са достатъчни, за да свършат работа, ако киселините ви притесняват в ежедневието ви.

• Дава ви енергия по естествен начин

Ако искате да увеличите енергийните си нива по естествен път, опитайте да добавите малко Мед от мандарини към сутрешната закуска, овесени ядки, кисело мляко, тестени изделия. Богатото съдържание на въглехидрати мигом ще ви изпълни със сили и ще тонизира тялото. Добра идея е също да добавите мед към малко топла вода сутрин на гладен стомах. Това е и прекрасен начин за изчистване на организма от токсини.

• Помага ви да спите по-добре

Ако напоследък имате проблеми със съня, опитвате се да прогоните негативните мисли и стреса, можете да опитате да изпиете чаша топло мляко с малко Мед от мандарини. Този пчелен продукт има успокояващ ефект върху мозъка и ви помага да се отпуснете и да заспите по-лесно от обикновено.

• Полезен е за сърцето

Честата консумация на мед също може да има положителен ефект върху факторите, свързани с риска от сърдечно-съдови заболявания. По-конкретно, изглежда, че помага за намаляване на С-реактивния протеин и има относителен ефект върху нивата на кръвната захар, инсулина и липидите в сравнение с глюкозата или друг подсладител.

• Омекотява гърлото и облекчава кашлицата

Възпаленото гърло е чест съпътстващ симптом на вирусните атаки и обикновената настинка, а болките и възпалението често отшумяват с дни. Медът, обаче, със силното си антибактериално и успокояващо действие, е най-доброто естествено лекарство. Добавете го в топла напитка, или най-добре го приемете чист в лъжица с малко сода и лимонов сок за по-бързо действие и незабавно облекчение.

Медът има успокояващ ефект и при кашлица, особено при деца. Това може да бъде особено полезно през зимните месеци, когато респираторните заболявания са по-чести.

• Бори се с... махмурлука

И все пак! Медът от мандарини съдържа естествените захари, които са необходими за ускоряване на окисляването на алкохола от черния дроб. Така че следващия път, когато пиете малко повече, уверете се, че има много мед в кухненските ви шкафове. Добра идея е да го консумирате в смути, което можете да направите с мед, кисело мляко и сок от мандарини.

• Помага срещу лош дъх

Ако имате хроничен проблем с лошия дъх , можете да комбинирате мед с малко канела и... да освежите дъха си за минути.

Вкусно предложение:

Салата с горчица и меден дресинг

Продукти:

За салатата:

• 2 обезкостени пилешки гърди без кожа

• Микс от зеленолистни зелечуци (като спанак, рукола и маруля)

• 1 чаша чери домати, разполовени

• 1/2 краставица, нарязана

• 1/4 глава червен лук, нарязан на ситно

• 1/4 чаша натрошено бяло саламурено сирене

• Шепа филирани бадеми, запечени на тиган (по избор)

За дресинга с медена горчица:

• 1/4 чаша зехтин
• 2 супени лъжици Мед от мандарини
• 2 супени лъжици дижонска горчица
• 1 супена лъжица ябълков оцет
• Сол и черен пипер на вкус

Начин на приготвяне:

Овкусете пилешките гърди със сол и черен пипер. Загрейте скара или тиган на средно силен огън и го намазнете. Печете пилето на грил за около 6-8 минути от всяка страна. Оставете го да почине няколко минути, преди да го нарежете на тънки ивици.

В голяма купа за салата смесете зеленолистните зеленчуци, чери доматите, краставицата и червения лук. Поръсете салатата отгоре с натрошено сирене фета и препечени филирани бадеми.

Направете дресинг с мед, като в малка купа разбийте заедно зехтина, меда, дижонската горчица и ябълковия оцет, докато се смесят добре. Подправете дресинга със сол и черен пипер на вкус. Поръсете дресинга с медена горчица върху салатата, като започнете с малко количество и добавете повече, ако е необходимо. Разбъркайте внимателно салатата, за да покриете съставките равномерно с дресинга. Върху салатата добавете нарязаното пиле на грил.

Разпределете салатата в чинии или купички за сервиране.

Това е перфектна комбинация от сладки и пикантни вкусове с приятната хрупкавост на свежи зеленчуци и бадеми.